검색결과

청량음료 업계, 담배에서 배운다

업체들과 마찬가지로 상당수 청량음료 메이커들도 판매감소에 맞서 ‘건강을 중시하는’ 대안 제품들을 속속 내놓고 있다. 김빠지는 글로벌 청량음료 시장의 음료업체들이 담배업계를 벤치마킹

온라인 중앙일보

2014.11.09 00:05
파리바게뜨 '무설탕 식빵', 설탕 없어 담백 … 현미·호두로 영양까지 더해

파리바게뜨는 6년 이상 연구해 당을 일체 사용하지 않고 빵을 제조할 뿐 아니라 제조 공정 중 생성될 수 있는 당까지 제거하는 ‘무설탕 식빵’ 제조 공법을 개발, ‘무당 빵 제조방법

중앙일보

2013.12.30 00:01
첨가물 빼고 영양 더하고 … 힐링푸드, 소비자 입맛 잡았다

“불경기에 사람들은 불필요한 물건은 사지 않는다. 하지만 필요한 상품은 폭발적으로 팔린다.” 일본 패션 브랜드 유니클로의 야나이 다다시 회장이 한 말이다. 꽁꽁 언 경기 속에서도

중앙일보

2013.12.30 00:01
파리바게뜨 ‘무설탕 식빵’, 설탕 없어 씹을수록 담백 … 현미·호두로 영양까지 담아

파리바게뜨 연구진이 다년간 연구개발한 ‘무설탕 식빵’. 식빵 100g당 당 함량을 0.5g 미만까지 줄이는 공법을 적용했다. 이는 업계 최초 특허 출원되기도 했다. 지난 3월 전세

중앙일보

2013.11.28 00:15
설탕 없이 만든 식빵, 맛은 살아있네

‘무설탕 식빵’전 세계 18만 명이 탄산음료로 인해 사망했다는 내용의 미국심장협회 논문이 지난 3월 미국 타임지에 실렸다. 미국심장협회는 남성의 하루 설탕 섭취량을 150kcal(

중앙일보

2013.06.28 01:20
작년 이어 카드사들 캠핑 이벤트 개최

캠핑이 레제활동의 한축으로 떠오르는 가운데 카드사들이 캠핑이벤트로 고객잡기에 열을 올리고 있다. 산속 야영장이나 해변에 알록달록 갖가지 상의 텐트가 쳐져 있는 모습은 이젠 더 이상

중앙일보

2013.06.04 12:29
씹을수록 담백 … 제빵업계 첫 ‘무설탕 식빵’ 탄생

파리바게뜨 ′무설탕 식빵`은 SPC식품생명공학연구진이 개발한 특수공법으로 씹을수록 담백한 맛이 난다.지난달 20일 전세계 18만 명이 탄산음료로 인해 사망했다는 내용의 미국심장협회

중앙일보

2013.04.25 03:55
[J Report] 설탕이 쓰다

‘설탕 전쟁’이 시작됐다. 　국회 기획재정위원회는 31일 설탕 관세를 30%에서 5%로 내리는 관세법 개정안을 상정했다. 정부와 업계가 해마다 씨름해온 설탕 관세 인하 논쟁의 재

중앙일보

2012.11.01 00:51
술이야? 음료야? 따지지 않고 마시는 걸로!

술 같은 음료 vs 음료 같은 술. 술과 음료의 경계가 무너지고 있다. 장르의 벽을 허물고 합쳐 업그레이드된 새로운 장르를 만들어내는 퓨전 열풍이 사회 전반에 영향을 미치면서,

온라인 중앙일보

2012.09.19 10:03
폭염에 끓는 물가 … 장보기 무섭다

8일 오후 서울 용산 이마트. 주부 박현자(50·여)씨는 신선식품 코너에서 상추나 시금치를 살펴보다 이내 발길을 돌렸다. 그는 “상추 한 줌에 2000원씩이나 한다. 차라리 안

중앙일보

2012.08.09 00:07
[뉴스 클립] Special Knowledge 커피믹스

김호정 기자 2009년과 2010년 이마트에서 가장 많이 팔린 상품은? 답은 커피믹스다. 지난해엔 순위가 좀 바뀌었지만, 당시엔 2년 연속 1위에 올랐다. 지난달 롯데마트에서 가공

중앙일보

2012.06.12 00:36
[200자 경제뉴스] 삼성전자 TV 11월 사상 최대 판매 外

기업 삼성전자 TV 11월 사상 최대 판매 삼성전자가 지난 11월 한 달간 전 세계 시장에서 570만 대의 TV를 판매해 사상 최대 판매 기록을 경신했다. 이는 전 세계에서 삼성

중앙일보

2011.12.09 00:48
[박태균 기자의 푸드&메드] 액상과당·설탕, 어떤 게 몸에 더 나쁠까

[중앙포토] 미국인이 광우병·해산물의 수은 오염에 이어 식품안전과 관련해 세 번째로 우려하는 대상은 설탕 대체물인 HFCS(High Fructose Corn Syrup, 고과당

중앙일보

2011.06.13 05:26
개성왕만두·아카페라 뒤늦은 TV광고 속사정

지난 17일부터 TV 전파를 타고 광고를 시작한 빙그레의 커피 제품 ‘아카페라’(260mL, 편의점 기준 1500원). 그러나 아카페라는 신제품이 아니다. 2008년 출시됐다. 출

중앙일보

2011.05.20 00:04
무첨가 제품 고를땐 " 꼼꼼히 살펴봐야"

최근 식품시장의 떠오르는 화두는 ‘무첨가’이다. 고추장, 된장과 같은 발효식품부터 햄, 소시지와 같은 훈연가공식품, 컵라면 등의 인스턴트식품에 이르기까지 무첨가 제품임을 강조한다

온라인 중앙일보

2011.03.04 19:11
무첨가 열풍에 소비자들도 의견 분분

- '무첨가'라는 제품 … 알고보니 다른 첨가물 '듬뿍' - 요즘 식품광고는 ‘천연’,’무첨가’ 일색 … 믿어도 돼? 최근 식품시장의 떠오르는 화두는 ‘무첨가’이다. 고추장, 된장

온라인 중앙일보

2011.03.04 17:47
식료품값 연초부터 줄줄이 오른다

삼양사가 최근 설탕 가격을 평균 9%대 올렸다. 주요 대형마트에 따르면 삼양사는 지난해 12월 30일 1㎏ 흰설탕의 가격을 1490원에서 1630원으로 올리는 등 설탕 값을 평균

중앙일보

2011.01.04 00:01
[식음료 트렌드] S 유혹은 계속된다

발효 음료인 홍초. [중앙포토] 올해 식품 업계의 대세는 ‘3S’였다. CJ경영연구소는 올 초 식품업계의 키워드로 식품안전(safety), 무첨가 식품(simple), 발효식품(

중앙일보

2010.12.14 00:00
‘0’ 이거나 ‘100’ 이거나

0과 100. 어울릴 것 같지 않은 이 두 숫자가 최근 식품업계에서 마케팅 키워드로 사랑받고 있다. 100은 100% 국산 재료나 천연재료로 만든 제품 출시가 이어지면서, 0은 유

중앙일보

2010.08.14 02:10
입도 OK 몸도 OK … 건강을 먹는다

올해 식품업계 키워드는 ‘3S’다. 단순한 식품(simple), 발효 식품(slow food), 안전한 식품(safety)의 첫 글자를 딴 것이다. CJ경영연구소는 ‘국내 식품산업

중앙일보

2010.04.21 00:01
두 얼굴의 식품첨가물

우리 국민의 식품 첨가물에 대한 관심과 우려는 지대하다. 식품의 안전성을 위협하는 물질 가운데 잔류 농약 다음으론 식품 첨가물을 두려워한다고 말할 정도다. 인공 조미료(첨가물의 일

중앙일보

2010.03.15 04:06
탄산음료에서 체지방 덩어리가! 뉴욕 공익광고 논란

▶[관련 동영상 보기] 　최근 미국 뉴욕시 보건당국은 탄산음료에 세금을 부과해 소비를 억제하려던 방침을 철회했다. 대신에 탄산음료가 얼마나 몸에 해로운지를 보여주는 광고를 대대적

중앙일보

2009.12.16 10:26
세계 곳곳서 설탕 전쟁, 한국서도 “세금 내려라”

이슬람권 금식월인 라마단엔 설탕 소비가 늘어난다. 음식으로 섭취하지 못한 영양을 가장 싸게, 가장 신속히 설탕 녹인 물로 보충할 수 있기 때문이다(삼양사 남주헌 팀장). 하지만

중앙선데이

2009.09.20 00:56
떴다! 무첨가 식품, 먹거리 걱정 끝

김이나씨(32·여·강남구 삼성동)는 올 여름 먹거리 때문에 고민이 많다. 평소 날씬한 몸매 를 유지하기 위해 다이어트를 신경쓰는데 배탈이 자주 나 안심하고 먹을 수 있는 식품을

중앙일보

2009.08.17 21:30